8月5日，在中国酒业协会领导下，由江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司四家单位联合成立的“中国生态白酒研究院”筹备会在安徽迎驾贡酒股份有限公司召开。
在会议上，中国酒业协会理事长王延才宣读了中国酒业协会《关于同意成立中国生态白酒研究院的批复》，并站在行业战略发展的高度从中国白酒在技术、产品和文化上的传承与创新、生态白酒研究院的研究方向和关键学术问题、研究院的组织架构与运行模式等几个方面进行了系统的梳理与指导。会议上与会领导和专家各抒己见，对研究院的发展提出了建设性建议，会议还讨论了其他相关议题。
“中国生态白酒研究院”的成立，将有效提升生态白酒价值、推动科研成果的分享转化、宣传生态文化;充分发挥校企院合作优势，全面提高生态白酒研究与人才培养水平，将科研成果运用到生产，推动行业发展;为中国白酒的生态价值和理性健康发展做出突出贡献，为中国白酒国际化与全球化奠定技术基础、文化基础和消费基础，为生态文明建设贡献力量。
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