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解答：
1、消肿、解毒、杀虫、消食、活血。
2、大蒜辛温，归脾、胃、肺经，具有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈、疔疮、肿毒、癣疮，可治一切肿毒。大蒜具有很强的解毒作用，可用于结核病、痢疾、腹泻的辅助治疗。大蒜在醋中浸泡后，其辛辣味大打折扣，取而代之的是酸味。酸入肝，胆汁是肝的残气，所以酸的食物容易消化。大蒜从解毒为主的食物变成了消化为主的食物，但它偏开胃消食，对消除油腻有一定的作用。此外，醋有促进血液循环的作用。多吃油腻食物会滋生湿热，影响气机，所以会产生血瘀。大蒜醋浸泡后，其活血作用会缓和气机，所以长期食用有益健康。
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关键词：
质检
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