立秋啦！沈城饺子馆生意火爆

沈城饺子馆生意火爆，中午就已经排队等位。

【资料图】

俗话说，坐着不如躺着，好吃不如饺子。8月8日立秋，是农历二十四节气中的第十三个节气，更是秋天的第一个节气，“立秋不补，秋冬受苦”，立秋则寓意“贴秋膘”，有吃饺子的习俗。

从立秋当日中午开始，沈城的各大饺子馆生意很是火爆，饺子外卖更是加送不断……

包房难求 散台排号等位

“与其费劲在家包饺子，不如到饺子馆搓一顿。” 昨日中午11时许，记者来到位于和平区三好街附近的一家饺子馆，虽还没到中午食客高峰点，餐馆内一楼散台都已坐满，三名服务员忙着为客人点菜，另几位服务员正加速为线上预订的顾客进行打包，饺子是每桌客人必点主食。

家住在附近的市民邹女士带着年迈的父母来到饺子店，落座后，点了母亲最喜欢的三鲜虾仁馅儿的饺子，邹女士说，“母亲最爱吃三鲜虾仁馅儿，在家做着费劲，还不如到饭店来吃，省事菜样也多。”

记者了解到，为了满足沈城市民的餐饮需求，不少沈城饭店早早备货，并在立秋当天将经典菜作为招牌。“我们店提前三天开始准备，从食材上准备，从人员上准备，员工不在立秋这天轮休，一早提前上班为中午高峰做准备，中午和晚上包房也早在几天前预订满。”该店负责人徐女士表示。

同样火爆的还有中街一家老字号饺子馆，不少来沈的外地游客专程来品尝煸陷饺子。上午不到11点，一楼大厅就开始排队等位，饺子馆的电子叫号系统可以全天排位。

天津来沈的张先生一家四口住在中街附近的酒店，打算中午吃顿饺子，然后再到故宫逛一逛，“没想到提前来还在排队，立秋这饺子吃得热闹，就领着孩子们到这家老字号来贴秋膘。”张先生一边说一边往孩子们的碗里夹着饺子，两屉饺子、四道碟小菜，一家人吃得乐滋滋。

外卖比平日多400单

立秋吃饺子图个好寓意，沈城不少消费者选择避开热闹，点一份外卖水饺，味道同样好。

在文体路附近的一家饺子馆，立秋上午10时40分许，外卖小哥就已经来了好几位，在外卖单子里，饺子单单必有，店内服务员将打包好的饺子外卖放在大桌上，外卖员到店后，根据订单号自取，快速赶往客人地址。

老边饺子馆相关负责人王先生表示，“最近几天订位子的客人特别多，一般没到饭时，包房就已经被订完，平日饺子外卖100多份，预计立秋当天外卖售出500份以上。”

此外，也有市民“从简”选择在超市购买速冻水饺，文化路附近一家大型超市的工作人员介绍，超市也已提前加大几个品牌速冻水饺的备货量，尤其是三鲜馅、猪肉芹菜馅等传统口味产品，连日来十分畅销。

肉三鲜、大虾馅受欢迎

多家饺子馆店内负责人表示，肉三鲜、大虾馅在立秋当天点单最多。

昨日上午，记者走访多家大型商超，立秋前几日排骨、牛肉、速冻饺子等销量比往日有了较大幅度的增长，市民刘女士表示：“每年到立秋时家里都炖肉抢秋膘，这次买了3斤排骨。”肉摊售货员介绍说，立秋节气的猪肉销售量与中秋节、端午节、元旦的销量差不多，只略逊于春节，每年立秋前都要提前上好货。

不少市民也喜欢在立秋这一天，选择在家自己做手工饺子，市民王女士说：“小的时候，每到立秋之日，姥姥、妈妈都会包饺子。现在长大了，我给她们包饺子，姥姥喜欢吃纯肉馅儿的饺子，妈妈喜欢吃肉三鲜馅儿的饺子，家人每个人的喜好都不同，虽然要包很多种馅料的饺子，但一家人围坐在一起吃饺子，抢秋膘，每一口都是品尝幸福的味道。”

辽沈晚报记者 王月宏 文并摄

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