2019 年，我下了一个决心，希望自己每天至少读一本书，每本书读完，至少写出两三百字，来和大家分享一下读完的感受。

第一周坚持得不错，6 天读了 6 本。好像也没有什么系统，想起啥就读啥，回头一看，两本关于吃，两本关于工作，两本纯粹是因为很好玩。

不过读过的书还很不错，强烈推荐。

下一周，我会专门读一个主题，这个主题就是「幸福的情绪，究竟是怎样产生的」。

每天的短评会发在我的微博和知乎想法，欢迎关注。当然，不着急的朋友，也可以看每周的这篇总结。

下面就是我本周读过的 6 本书。

2019-001

王敦煌《吃主儿》

推荐指数：★★★★

建议喜爱美食和北京文化的朋友阅读。

新年第一天，放假在家不想出门，选了一本充满闲情又有趣的书来读，这本书讲的是北京人的吃。

王敦煌是王世襄先生的公子，王世襄先生是百年难得的妙人，被誉为京城第一玩家。对诗、书、画、琴、明式家具、漆器、竹刻均有深研，除此之外，他赏鸽子、斗蟋蟀、养獾狗、放大鹰，还写的一手好文章，我读书最入迷的一次，就是在大学一天晚上看王世襄先生的文集《锦灰堆》，真正是一卷读罢，不知东方之既白。

除此之外，王世襄先生还被圈内称为「烹调圣手」，最传奇的一次战绩，是在好友聚餐时，用一捆大葱力压满桌燕翅鲍参，烹调出当晚最受欢迎的菜肴。

如此家学熏陶之下，王敦煌先生理所当然成为一位吃主儿。

到底什么样算「吃主儿」，似乎很难下一个定义，但要是说不是什么，可能更容易表述。

吃主儿不同于老饕，他对美食求质重于求量。吃主儿不同于名厨，他单纯出于对美食的热爱，比名厨多了一份超然;吃主儿不同于美食家，他比美食家更亲民，更像是我们每个人都可以达到的程度。

在这本书中，王敦煌先生讲了家中的三位吃主儿：他祖父的听差玉爷，家中的佣人张奶奶，以及他的父亲王世襄先生。

说吃主儿亲民，因为他们不太追求食材的名贵，正如武侠小说中的绝顶高手，人人都会的功夫，却能用出非同一般的境界。

书中所记述的菜肴，往往是家常菜。羊肉汆儿、打卤面、红烧肉、赛螃蟹、肉皮冻、麻豆腐，都是你我曾经吃过的菜，但越是家常菜，越见吃主儿对吃的执着，吃主儿挑选食材不求多名贵，但必求高质量，食材搭配上，纵然小小一味配料，也不可草率。一句话，吃主儿做菜，虽不奢侈，但绝不将就。

一碗简单的打卤面，清洗口蘑时要用淀粉小心揉搓，既不能有泥沙，又不能洗掉口蘑的鲜味。选肉时，为求口感清爽，不选五花肉，而用上等通脊。煮完肉汤还不肯直接用，需冰镇以求尽数撇去浮油。所以要头一天煮汤，第二天打卤，再精选木耳、海米、黄花儿，盐放多少、酱油多少，肉怎么切，鸡蛋怎么打，统统有讲究，一步不能错。吃主儿对吃，抱着一种近乎虔诚的态度，所有的不将就，为的是最后入口时的鲜美。

古人说「人无癖不可交」，吃主儿们对「吃」的「痴」，才衬得他们这么可爱、有趣，让人想去亲近，希望身边也有这么个朋友。

2019-002

张永锡《每天最重要的三件事》

推荐指数：★★★★

建议希望提高工作效率的朋友阅读。

2019 年的第一个工作日，挑了一本时间管理类的书来读，张永锡老师这本，应该是近几年时间管理类的书籍中最优秀的一本。

时间管理类的书籍，很容易出现三种问题：

一是只谈原则，不谈方法，让读者不知所措;

二是系统复杂，操作繁琐，让读者有畏难情绪;

三是很容易成为技巧大合集，读者却不知道这些技巧是为什么而服务。

所以好的时间管理类书籍，应该打通原则-系统-技巧，还要给出一个明确的成长路径，读者每次学习一个方法，养成一个习惯，慢慢成为为时间管理的高手。

这本书就是这样一本好书，推荐给所有感觉很忙，又不知道怎样改善的朋友。

2019-003

《见信如唔》

推荐指数：★★★

建议喜爱历史的朋友阅读。

英国有一个网站，叫做 Letters of Note，专门搜集历史上的信件。而这本书，就是网站创始人从收集来的信件中，精选出了一百多封各种各样的历史信件，比如：

其中有伊丽莎白女王寄给艾森豪威尔的皇家烤饼菜谱;

有 14 岁的卡斯特罗写给罗斯福的信;

有甘地 1939 年写给希特勒的信，希望他不要发动战争;

有爱因斯坦写给一位10岁小女孩的回信，向她解释科学家是否会信仰上帝;

有匿名者写给马丁路德金的恐吓信，有「开膛手杰克」写给当局的挑战信。

这不是一本传统意义上的历史书，却是一本承载着鲜活历史的书，推荐给所有感兴趣的朋友。

2019-004

阿图·葛文德《清单革命》

这本书很诡异，因为全部的内容其实可以用两三句话就可以概括，那就是人都会犯错，在现代社会，大规模的协同合作，一个人的一点错误也许就会造成重大的损失，为了避免这样的损失，我们需要编写一份「检查清单」来帮助我们。虽然就这么两三句话，可是却价值万金。虽然道理很简单，可是在很多很多领域，还是没有发挥出它的作用。这本书的作者是哈佛医学院的教授，白宫医疗顾问，奥巴马医改的重要参与者，他用一本书的篇幅，不厌其烦地说服我们，告诉我们「检查清单」是多么重要。

所以，这本书是一本很神奇的书。如果你认同这个核心观点，那么这本书就不需要再去阅读。如果你对「清单」这种玩意儿不屑一顾，那么我建议你读一读这本书，被他说服。

2019-005

《云彩收集者手册》

推荐指数：★★★★

建议热爱气象和长期坐办公室的朋友阅读。

这本书应该是2018年我发现的最有趣的一本书。这是一本「观云指南」，列举了几十种不同类型的云彩，并且为你详细介绍了每种云彩的特征。同时这本书也是一个有趣的挑战，在每一种云彩的介绍旁，都会留出记录的空间，你可以记下你看到这种云的时间和地点。

今天算是重读，因为在整理手机里的照片，发现拍了很多云的照片，便拿出这本书来对照，看看有没有「收集」到更新奇的云。另外，这本书也是去年我送人最多的书，因为我发现这本书有三大好处：

第一，可以丰富我们的气象知识;第二，可以让平淡生活多一点乐趣;第三，经常抬头看云，可以预防颈椎病。

2019-006帕特里克·霍尔福德《营养圣经》

推荐指数：★★★★★

建议所有朋友阅读。

我之前的饮食习惯一直不是很好，大鱼大肉，高油高糖，要多不健康有多不健康，2019年的一个目标就是努力改变自己的饮食习惯，让自己尽量健康起来。周末读了这样一本书，可以说是一本非常全面的营养学入门书。如何吃得健康，其实是一件非常精密的事情，我们要从食物中获得 50 种以上的营养素，每一种都不能太多也不能太少。

膳食平衡，平衡这两个字是关键。这本书很厚，不建议一次读完，就算读完也不可能马上就吃得非常健康，因为改变饮食习惯是需要循序渐进的。建议从这本书的第六部分读起，这一部分给出了一个健康饮食的检查问卷，可以对照一下，自己的饮食有多健康(或者说有多不健康)。然后可以每个月选择其中一两条，开始向健康的方向转变，逐步调整自己的饮食。调整的过程中，再去看相应部分的科普，去了解为什么要调整和到底怎样调整。

反正我要是每个月变化一条的话，想达到绝对健康的膳食，就要到 2020 年的 2 月了。搜了一下作者，目前好像主要卖营养品，所以这本书关于膳食以外补充营养的内容吧…还得学习学习别的营养学著作，才能判断。不过这不妨碍这本书依然是一本非常好的健康饮食指南。