莲花宴
【资料图】
接天莲叶无穷碧 映日荷花别样红
惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。清丽挺拔的莲花、碧叶接天的胜景，让莲花自古成为文人墨客吟咏描摹的对象。时至今日，人们对莲花的喜爱有增无减，各类精致的莲花文创艺术品层出不穷。
莲花文创 Lotus Art
莲花文创产品随处可见
舌尖上的“莲花美食”
你可曾尝过？
广府一带素有以花入馔的传统
莲子、莲叶、莲茎、莲梗……
莲花浑身是宝、各有效用
多种莲花食材
与各式海鲜、河鲜及有机蔬果巧妙搭配
经粤海度假村大厨巧手打造
品相与口感俱佳
本土特色与艺术韵味并重的
莲花山年度美食盛宴——莲花宴
惊艳亮相
2023 莲花宴
事不宜迟，莲花山美食小分队
现在就出发！
一起到粤海度假村酒店
探寻夏日“好食光”
Lian Hua Xiang Lu
莲 花 香 露
香水莲花茶
炎炎夏日，香茗解暑。将九品香水莲整朵放入壶中，滚水一冲，金黄的花瓣瞬间绽放，香气沁人。观之金黄澄澈，入口齿颊留香。
Hua Tian Xi Shi 花 田 喜 事
五福莲心小食
酿莲藕、红腰豆、红莲子等五彩杂粮，围绕着散发清芬的香水莲，拼凑成“五福莲心”餐前小食，酸甜清新的口感，为您清心开胃，做好品尝美食盛宴的准备~
Lian Hua Sha La 莲 花 沙 拉
餐前沙拉
香水莲瓣、生菜、沙拉菜、木耳、圣女果等各色新鲜蔬果搭配清爽酱汁，汇成轻盈可口，绿色健康的餐前沙拉。
Hua Shan Shui Qi 花 山 水 起
锦 绣 莲 花 拼 盘
蛏子、螺片、北极贝、元贝、鲜鱿等优质海鲜，经大厨巧手烹调、摆盘，化作壮美的“花山水起”之景，为一席莲花盛宴掀开序幕。在“莲花塔”指引下，向绝妙的美食世界出发。
Bo Fang Yin Feng 播 芳 引 凤
香 水 莲 花 鸡
采用莲花调汤浸制的特色烹调方式，将鸡放入香水莲花熬成的汤中浸煮而成，鸡肉色泽金黄，肉质细嫩，入口时其香醇原味与莲花的淡淡清香交织相融，唇齿留香。搭配软糯的莲子和娇美的莲花，养心滋补，赏心悦目。
Qi Di Lian Fu 七 蒂 莲 福
沙 律 虾 球 藕 丝 卷
来到莲花奇观最强诞生地——广州莲花山，餐桌上又怎少得了奇观的踪影？藕粉刻作花蕾，鲜蔬雕成花瓣，虾球凝成花芯，淮山铺作石径，移步换景间，带你邂逅三蒂莲、五蒂莲以及举世无双的莲花山七蒂莲。
Lian Chi Liang Ying 莲 池 靓 影
珍 菌 炖 飞 鸭
质地细腻的鹿茸菌，富含氨基酸和多种微量元素，老鸭性味甘凉，莲子补脾养心，三者合而为汤，口感鲜美清润，具有养胃祛风、滋阴补益的功效。
Ta Xue Xun Lian 踏 雪 寻 莲
鲈 鱼 籽 拼 酿 荔 茸
番禺渔家有哪些珍藏的滋补食材，特色风味？在这道菜品中可以探得一二。鲈鱼籽养肝益胃、酿荔茸润肠美容……两艘轻舟载满琳琅满目的养生食材，在无瑕的雪山间，探寻莲花的芳踪。
Chi Yu Yong Zi 池 鱼 泳 姿
特 色 爬 金 山
新鲜鲮鱼，加入腊肉、芫茜、陈皮等细捣成泥，放入以鱼骨、肉排等熬制的鲜美浓汤中，碰撞出极致滋味。温热香醇的汤汁，细嫩鲜美的鱼肉，原汁原味，养胃补钙。番禺特色名菜——爬金山，在莲花山焕发新姿。
Hua Kai Fu Gui 花 开 富 贵
香 柠 鳝 球
鱼咬莲花自古被视为“莲莲有鱼”之吉兆，据说，常有莲塘里的鳝鱼，跃出水面啄食莲花花瓣，想要把莲香收入腹中。一道“花开富贵”，雕花造型华美精致，鳝鱼肉鲜美弹牙，辅以青柠调味，与甜醋藕同食，满口酸甜清爽的夏日风味。
Lian Qing Mi Yi 莲 情 蜜 意
特色东坡肉
软糯鲜香的东坡肉，邂逅爽口的酸藕片，绵密的南瓜泥，口感酸甜解腻，以清香的荷叶垫底，别有一番雅致韵味。
Xie Hou He Chu 邂 逅 荷 处
肉 蟹 蒸 肉 饼
一朵红莲亭亭静立于绿叶之上，荷叶之下，藏着一片色彩斑斓的“美味乐土”，肥硕鲜美的大肉蟹，搭配新鲜的手打肉泥，鲜味大碰撞，迸发出极致美味。
Guan Lian Pin Cui 观 莲 品 翠
上 汤 绿 线 苗
精心甄选鲜嫩的莲茎、萝卜，搭配鲜嫩绿线苗，以香水莲花熬汤浸煮，根根菜蔬吸满浓郁汤汁，闻之清香萦绕，嚼之鲜脆爽口，汁水四溢，为清新解腻、强体健胃的天然佳品。
He Bao Man Man 荷 包 满 满
荷 叶 裹 香 饭
以荷叶包裹精选上等香米及多种素菜蒸制而成，鼓起的饭团仿佛一个个满满的招财荷包，莲花绽放其间，增添斑斓色彩。米饭软润可口，清新的荷叶香气萦绕舌尖，让人食之不忘，回味无穷。
Hua Ji Xian Jing 花 季 仙 境
莲 花 点 心 拼 盘
品尝过各式珍馐，一道清甜解腻的甜点来得正是时候。造型惟妙惟肖的“天鹅”、“莲蓬”、“莲藕”，斑斓精致的“莲花奇观”，都是大厨精心研制，巧妙雕琢出的美味点心，哪一款最得你欢心？
Tian Yan Mi Yu 甜 言 蜜 语
冰 蜜 莲 子 蓉
精选红莲子、白莲子研磨成浆，邂逅冰制天然蜂蜜，成就养心安神的特色莲子蓉，口感绵密甘甜，冰凉爽口，解暑滋补两不误。
Ling Nan Jia Guo 岭 南 佳 果
海 鸥 岛 水 果
鲜采海鸥岛时令蔬果，精心搭配，巧妙摆盘，以鲜甜爽脆的口感，为您留住一席盛宴的悠长余韵。
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鲜
尝
不鲜不食，不时不食，是广府老饕们的美食信条。时值初夏，邂逅鲜采的莲花最合适不过。一席莲花宴融合中西厨艺之所长，发挥粤式烹饪之精华，用料搭配科学精细，摆盘造型精致雅观，用 极致的味蕾和视觉享受 ，为您定格一个浪漫美好的夏天~
品味美好夏日
当然不止舌尖上的莲花盛宴
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尽在本届
莲花文化旅游节
这个夏天
广州莲花山约定你哦~
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质检
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